بالنسبة للعديد من سكان هذا البلد أو ذاك ، تعد زيادة الوزن مشكلة كبيرة. بالنسبة لبعض الناس ، استمر الصراع معها مدى الحياة ، فبعض الناس "طافوا" ذهابًا وإيابًا ، وخسروا واكتسبوا الكيلوجرامات ، لكن بعض الناس لا يزالون يصلون إلى وزنهم المثالي ويحافظون عليه بكل قوتهم طوال العملية.
وبالنسبة لأولئك الذين سئموا من النظر إلى سهام الميزان والتنهد في يأس ، غير قادرين على التغلب على طبقة الدهون في البطن والسيلوليت على الفخذين ، هناك خلاص شامل ، هذا هو نظام بيير دوكان الغذائي. هل سمعت من لها؟نعم ، ربما هذا كل شيء ، لأنها تحظى بشعبية في أوروبا ، لكن بلدان رابطة الدول المستقلة إما لا تعرفها على الإطلاق أو لديها القليل جدًا من المعلومات. هذا النظام الغذائي خالٍ من الأرز الممل والحنطة السوداء والكفير والأنظمة الغذائية الفردية الأخرى التي ستجلب تأثيرًا وهميًا على فقدان الوزن. النظام الغذائي متنوع ومناسب جدًا للأشخاص الذين يحبون الأكل اللذيذ لكنهم لا يريدون الطبخ لأنفسهم.
شعار النظام الغذائي هو "كل ما تريد! "
إنه مغري ، أليس كذلك؟اتضح أن الطعام لن يكون العدو ، بل مساعد ضد السعرات الحرارية والدهون ، وهو أمر مهم للغاية.
بضع كلمات من مؤلف النظام الغذائي ، هل تحتاج إلى فهم منقذ العالم من الوزن الزائد؟!
بيير دوكان هو خبير تغذية فرنسي شهير وطبيب يبحث بنشاط عن المنتجات وتأثيراتها على الجسم لمدة 30 عامًا. من خلال دراسة مفاهيم مثل السلوك الغذائي ، تمكن من الكشف عن سر الوزن المثالي وطريقة تحقيق الوزن المثالي.
مؤلف بيير دوكان 19 كتابًا. وهذه الكتب هي نتيجة سنوات خبرته وممارسته ، ولكن أهمها هو كتابه المعجزة الأكثر مبيعًا "أنا لا أعرف كيف أفقد الوزن" ، والذي تم نشره عام 2011 ، ولكن لقد تمت قراءته بنشاط من قبل جميع معجبيه الذين يريدون إنقاص الوزن دون الإضرار بصحتهم وإلى الأبد! تمت ترجمة الكتاب إلى لغات متعددة وبيعه في أكثر من عشر دول حول العالم.
يعتمد النظام الغذائي للدكتور دوكان على استهلاك الأطعمة البروتينية التي يمتصها الجسم بسهولة وتساعد على إنقاص الوزن. في نفس الوقت ، يتم تطهير الجسم وإزالة جميع السموم والسموم ، ويتم التمثيل الغذائي بشكل جيد للغاية. المنتجات الرئيسية للنظام الغذائي هي اللحوم والأسماك والخضروات والأهم النخالة. الشيء الأكثر جاذبية وإقناعًا هو مدة النظام الغذائي ، والتي تعتمد على عدد الكيلوغرامات الزائدة ، والوقت الذي تستغرقه في المغادرة ، وخصائصك البدنية.
قبل البدء في نظام دوكان الغذائي ، من الضروري أن تفهم الوزن الأمثل الذي يجب أن تسعى إليه. يمكن القيام بذلك باستخدام الخدمات التي يمكن العثور عليها بسهولة على الإنترنت. ستتمكن من إدخال جميع المعلمات الضرورية (الوزن الحالي ، الوزن المتوقع ، محاولات إنقاص الوزن ، الطول ، الحمل ، إلخ) والحصول على عدد الوزن المثالي. كما ترى ، كل شيء شخصي. بالإضافة إلى ذلك ، ستحصل على "مسطرة" يمكن أن تساعدك على تتبع نظامك الغذائي على مراحل: سيتم احتساب كل مرحلة بناءً على المدة وفقدان الوزن ، مما سيسمح لك بسهولة بالتحكم في مدة فقدان الوزن.
لذا ، دعونا نواصل مناقشة مراحل حمية دوكان. هناك 4 منهم. المزيد عن كل منهما.
المرحلة الأولى تسمى "الهجوم"
من الاسم يمكننا أن نفهم أننا سنهاجم الوزن الزائد ونتسبب في فقده بسرعة وبشكل ملحوظ. هذه هي الفترة الأقصر والأكثر تقدمًا في النظام الغذائي للدكتور دوكان. مدته تحسب على النحو التالي:
- إذا كانت 5 كجم إضافية أو أقل - فإن "الهجوم" سيستمر بضعة أيام.
- هل لديك 5-10 أرطال من الوزن الزائد؟ثم سنهاجم الكيلوجرامات لمدة 3-5 أيام.
- إذا تجاوزت 10 كجم ، ستتأخر المرحلة من 5 إلى 7 أيام ، حتى 10 أيام.
خلال هذه الفترة ، يمكنك تناول البروتين فقط: اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان قليلة الدسم والبيض. يمكن تقليل الوزن حتى 6 كيلوغرامات في كل وقت.
تعرف الآن على المزيد حول المنتجات التي سنستخدمها لفقدان الوزن.
تستطيع الأكل:
- أي لحوم قليلة الدهن: لحم العجل ، الأرانب ، اللحم البقري ، الحصان (كل اللحوم ما عدا إنتركوت و فليفشكي) ، أرنب. لحم الخنزير والضأن من المحرمات! تحضر بدون جرام زيت.
- الكبد والكلى والرئتين - أي لحم بقري ولحم بتلو وأحشاء دواجن وطرف لسان.
- يجب سلخ أي طائر ما عدا البط والإوز.
- لحم خنزير منزوع الجلد بنسبة دهون من 2٪ إلى 4٪.
- أي سمكة ، بغض النظر عن طريقة الطهي.
- مأكولات بحرية.
- البيض ، ولكن ليس أكثر من 2 من صفار البيض ، يمكن أن يكون الزلال غير محدود. إذا كان مستوى الكوليسترول مرتفعًا ، قلل من تناول صفار البيض إلى 3-4 مرات أسبوعيًا.
- منتجات الألبان قليلة الدسم. يمكنك أيضًا استخدام مسحوق حليب خالي الدسم ، لكن لا تتجاوز 3 ملاعق كبيرة. بحيرة في غضون يوم.
كل هذه الأشياء تستحق الطهي دون إضافة دهون ، يمكنك أن تأكل قدر ما تشاء دون احتساب السعرات الحرارية.
يجب تناول بعض الأطعمة باعتدال:
- القهوة وأي شاي
- الخل وصلصة الصويا.
- أي خضروات ، بذور كزبرة ، ما يصل إلى بصلة ونصف في اليوم وتوابل أخرى ؛
- الجيلاتين والبيكنج بودر والخميرة والأجار ؛
- يمكن استخدام زوج من الخيار الصغير للتتبيل
- عصير الليمون حسب الرغبة
- الملح والخردل قليل جدًا ، وإلا فإن الماء الزائد لن يخرج من الجسم ؛
- بدائل السكر الخالية من السعرات الحرارية (ليس الفركتوز والجلوكوز والسوربيتول) ؛
- مشروب فقدان الوزن
- يمكنك أن تأكل 8 قطع من السلطعون.
- يمكن استخدام الزيت المنفرد كزيت بارافين (1 ملعقة كبيرة. لتر) لأنه ليس عالي السعرات الحرارية ، فهو يلف الأمعاء ، ويجعلها تعمل بشكل طبيعي ، ويحسن البراز. لا تستخدمه للقلي ، لا تسخن ، صلصة السلطة المثالية.
على أي حال ، هذا ضروري:
- تناول 1. 5 ملعقة كبيرة. بحيرة الشوفان نخالة ليوم واحد.
- تمارين خفيفة و 20 دقيقة من المشي كل يوم.
- اشرب 2 لتر من الماء (شاي ، قهوة).
إذا كانت لديك رائحة كريهة في فمك ، فلا تقلق بشأن الرائحة الكريهة ، فهذه ظاهرة مقبولة تمامًا وتُظهر أنك على المسار الصحيح. يمكنك الانتقال إلى المرحلة الثانية.
المرحلة 2 - بديل أو رحلة بحرية
تستمر هذه المرحلة حتى يظهر السهم الموجود على المقياس الشكل الأفضل الذي تريده. تتميز هذه الفترة بالظهور البديل لأيام البروتين وأيام الخضار البروتينية.
يقدم نظام بيير دوكان الغذائي خيارات مستقلة - 1/1 ، 2/2 أو 5/5. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، يوصى بالالتزام بخطة 5/5 أما بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، فإن 1/1 هو الأفضل ، لذلك سيكون الأمر أسهل بالنسبة لك ولجسمك.
قائمة الخضار المحظورة (ليس فقط تلك التي تحتوي على النشا):
الأفوكادو وجميع البقوليات والفاصوليا غير الخضراء والبازلاء والذرة والبطاطس والعدس والزيتون والزيتون وكذلك جميع أنواع الحبوب والمعكرونة. لم يتم تحديد الخرشوف في أي مجموعة منتجات ، لذا يجب التقليل من استخدامه.
جميع الخضروات الأخرى جيدة ، فقط الجزر والبنجر يجب تناولهما بكميات صغيرة لاحتوائهما على السكر. للتغيير ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة إلى نظامك الغذائي. صلصة طماطم ليك (صلصة طماطم) ، و 0٪ زبادي وفاكهة.
للطبخ ، يمكنك استخدام جميع المنتجات في مرحلة "الهجوم" ويجب أن تستهلك باعتدال.
نقاط الابتكار هي كما يلي:
- الآن نأكل 2 ملاعق كبيرة من النخالة. بحيرة في غضون يوم.
- إذا لزم الأمر ، ثم فن. تساعد نخالة بحيرة القمح في الإمساك.
- يجب ألا تتجاوز منتجات الألبان 1 كجم ، يجب التحكم في ذلك.
- الماء أيضا 2 لتر.
- والآن أنت بحاجة إلى المشي لمدة نصف ساعة على الأقل.
بسبب تناوب البروتينات والخضروات ، ستعمل على تطبيع التمثيل الغذائي الخاص بك ، وسيغادر الماء الجسم ويزيل السموم والسموم والدهون والملح. عندما تجد أن السهم الموجود على المقياس أصبح رقمًا ثمينًا ، يجب أن تدخل مرحلة "التوحيد".
المرحلة 3- "توحيد" أو "ضمان الوزن"
ستساعدك هذه المرحلة على توحيد النتائج التي تم الحصول عليها وستستمر في الاعتماد على عدد الكيلوجرامات المفقودة. بمعنى آخر ، إذا خسرت 5 كجم في المرحلة الثانية ، فسوف يستمر التجميع لمدة 50 يومًا ، و 10 كجم - 100 يوم ، وهكذا. ونتيجة لذلك فقد كيلوغرام واحد في 10 أيام في المرحلة الثالثة.
بعد اجتياز المرحلتين الأوليين ، هل تريد أشياء متنوعة وجديدة؟على الرحب والسعة! يمكنك الآن شراء 40 جرامًا من الجبن الصلب مع ما لا يزيد عن 40٪ من الدهون في المادة الجافة. كلما انخفضت نسبة الدهون ، زادت كمية الجبن التي يمكنك تناولها.
يمكنك أيضًا تناول بضع شرائح من خبز الجاودار ووحدة من الفاكهة (باستثناء الموز والكرز والكرز والعنب) وشرائح قليلة من البطيخ أو البطيخ.
بالنسبة للحوم ، يمكنك الآن تناول أي كمية من لحم الخنزير المقلي ولحم الخنزير المقدد ولحم الضأن.
هناك بعض الفوائد الإضافية: يمكنك الآن تناول الخضار النشوية مرة واحدة في الأسبوع ، ويمكنك أيضًا ترتيب "وجبة معدة" تسمح لك بتناول أي وجبة أولى ووجبة ثانية وحلوى (فاتح للشهية - كأس من النبيذ والجبن)) . ولكن يجب تناول كل هذه الأشياء دفعة واحدة ، سواء كانت وجبة الإفطار أو الغداء.
الآن سنقسم المرحلة بأكملها إلى نصفين. على سبيل المثال ، يجب أن تستمر في الاندماج لمدة 80 يومًا. الجزء الأول - 40 يومًا: يمكنك تناول طعام نشوي واحد و "وليمة" واحدة في الأسبوع ، ولكن يمكنك تناول الأطعمة النشوية عدة مرات في الأسبوع على مدار الأربعين يومًا القادمة.
ماذا نعني بالنشا؟فيما يلي القائمة ومقدار الاستهلاك المسموح به:
- معكرونة. يمكن أن تستهلك بحوالي 220 جرام. تتبل بصلصة الطماطم الطبيعية والبصل ، أو تسحق بقليل من جبن البارميزان.
- بالنسبة للقمح الكامل وكذلك الكسكس وبرغل القمح ، الكمية المسموح بها هي 200 جرام.
- عدس. يمكن أن يتراوح من 200 إلى 220 جرامًا ، وبسبب محتوى الكربوهيدرات البطيء ، فإنه يساعد على استقرار الوزن.
- الفاصوليا والبازلاء والحمص مغذية للغاية ، يمكنك أيضًا تناول بعضها.
- نادرًا ما يؤكل الأرز والبطاطس ، 125 جرامًا لكل حصة (يجب أن تكون البطاطس نظيفة). يمكن استهلاك أرز القمح الكامل 220 جرام.
ما لا يمكن فعله:
- رتب لعيدين متتاليين
- تحتاج إلى قياس الجمع
اختر يومًا لنفسك كل أسبوع ، إذا جاز التعبير ، بروتينًا لإنقاص الوزن ، بحيث تختفي جميع السعرات الحرارية الزائدة بسهولة ، مما يجعل هذا اليوم ثابتًا ، على سبيل المثال - الخميس.
تحتاج النخالة الآن إلى تناول ما يصل إلى 2. 5 ملاعق كبيرة. المشي على الأقل 25 دقيقة إلى البحيرة كل يوم.
المرحلة الرابعة "الاستقرار"
حسنًا ، لقد دخلنا الآن المرحلة النهائية المسماة "الاستقرار".
لها بعض القواعد ، التزم بهذه القواعد ، لن تكتسب وزناً في حياتك ، الشيء الرئيسي هو الالتزام بها.
- تناول الطعام كما في السابق ، لكن تحكم في كمية الطعام. من الأفضل تناول المزيد من البروتين والخضروات ، وتجنب الإفراط في تناول الفاكهة والجبن والخبز والأطعمة النشوية.
- التزم بيوم من صيام البروتين ولن يعود الوزن أبدًا.
- الماء لا يقل عن 2 لتر.
- امشِ لمدة 20 دقيقة على الأقل يوميًا.
- امشِ أكثر ، وانسى المصاعد والسلالم الكهربائية ، إن أمكن ، انزل من الحافلة الصغيرة إلى محطة الحافلات مبكرًا / متأخرًا ، ثم امشي إلى المنزل / العمل. تحقق مما إذا كان يعمل!
- تحتاج إلى تناول 3 ملاعق كبيرة من النخالة. بحيرة نهارا ونهارا.
وصفات حمية دوكان
هناك العديد من الوصفات من أتباع حمية دوكان على الإنترنت ، ولكي لا تجدها مملة ورتيبة ، حاول طهي بعض الأطباق.
سلطة البيض
أخذنا اثنين من البيض المسلوق والثوم المعمر والقشدة الحامضة منخفضة السعرات الحرارية (الكفير) والتوابل.
الطبخ بسيط للغاية: نقطع البيض إلى مكعبات ونضيف البصل المفروم ونضيف ملعقة من القشدة الحامضة والملح والتوابل ، وسلطة البيض المعطرة جاهزة.
فطائر السلمون والكوسا
أخذنا رطلاً من الكوسة وفركناها على مبشرة خشنة للسماح للعصير بالتجفيف. في نفس الوقت ، خذ 3 بيضات ، وبضع ملاعق كبيرة من نشا الذرة والفلفل الحلو ، واخلطهم جميعًا ، وأضف السلمون المفروم والبهارات المملحة.
امزج هذه المادة المتجانسة مع الكوسة وصنع الفطائر في مقلاة تفلون خالية من الزيت. اكتمال!
ثلاث دقائق خبز
من الضروري:
- 2 ملعقة طعام. بحيرة الشوفان ومغرفة واحدة من القمح ؛
- عدد قليل من البيض
- نشاء الذرة 3-4 ملاعق كبيرة. . ؛
- 2 ملعقة طعام. بحيرة الكفير
- علبة جبن طري مع 0-1٪ دهن ؛
- 1 كيس من مسحوق الخبز.
أضيفي بعض الملح إلى النشاء والنخالة ، أضيفي البيكنج بودر واخلطيهم جيدًا. في وعاء آخر ، اخلطي الكفير والبيض واللبن الرائب. نحن نجمع كل شيء ونمزج ونضع في الشكل. اخبزيها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة.
سارت الامور بشكل جيد مع سمك السلمون المملح والخيار.
سمك القد مشوي بورق قصدير
نأخذ شرائح سمك القد وننقعها في عصير الليمون ونضيف الملح وتوابل السمك والأعشاب المختلفة ونلفها بورق ونخبزها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
إن مراجعة طريقة Dukan لفقدان الوزن مذهلة بكل بساطة ، فالعديد من النساء في سنهن حققن نتائج مذهلة ، حيث فقدن ما يصل إلى 50! كيلوغرامات وتأخذ شكل الفتيات الصغيرات. بين الرجال ، التعليقات على حمية دوكان جيدة أيضًا ، فكل شخص يسعى للحصول على وزن مثالي قد حصل على النتيجة المرجوة دون أي إزعاج نفسي.
ضع في اعتبارك عيوب ومزايا النظام الغذائي للدكتور دوكان
عيب
- قد يزداد التعب في مرحلة مبكرة ، ويرجع ذلك إلى ظهور أجسام الكيتون في الجسم ، مما يؤدي إلى انخفاض الشهية.
- نقص الفيتامينات ، استخدم مركب فيتامين قرص للتعويض ؛
- لا يزال نقص الدهون ، لذلك في بعض الأحيان يمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي ؛
- قد لا يجذب النظام الغذائي لدوكان الأشخاص الكسالى في الطهي ؛
- إنه غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل مستمر لبعض الأطعمة ، والذين يعانون من الحساسية ومرضى المعدة.
أفضلية
- نقي طبيعي ، استخدم المنتجات الأكثر فائدة ؛
- النتيجة 100٪ ، حتى لو كان الجسم مقاومًا للنظام الغذائي ؛
- دافع ممتاز في مرحلة "الهجوم" ، فقدان الوزن بسرعة ؛
- لذيذ وصحي.
- يمكنك دائما أن تأكل كثيرا.
- من السهل اتباع النظام الغذائي ، سواء كنت في المنزل أو في المكتب أو في المنتجع.
جرب النظام الغذائي الرائع لبيير دوكان وقيم فعاليته!